"K - 떡" 지도 보며 유명 지역특산물 떡 맛본다

한국의 각 지역은 특산물과 기후 환경에 따라 독특한 재료와 제조 방식을 발전시킨 명물 떡을 보유하고 있습니다.

서울 · 경기도

• 두텁떡 (서울): 궁중 잔치상에 빠지지 않던 최고급 떡입니다. 찹쌀가루에 간장과 꿀로 간을 하고, 밤·대추·잣 등으로 만든 소를 넣은 뒤 볶은 팥고물을 얹어 시루에 쪄냅니다.
• 개성주악 (경기/개성): 찹쌀가루에 막걸리를 넣어 반죽한 뒤 동글게 모양을 잡아 기름에 튀겨내고, 조청에 담가 즙청(汁淸)한 전통 한과 겸 떡입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 달콤한 즙이 터지는 식감이 특징입니다.
• 여주 산병: 여주 특산물인 쌀을 이용해 알록달록한 색을 입히고 예쁜 모양을 내어 만든 매화/바람떡 형태의 명물 떡입니다.

강원도

• 감자떡: 산간 지대에서 잘 자라는 감자 녹말을 이용해 만듭니다. 반죽이 투명하고 쫄깃하며, 안에는 동부콩이나 팥소를 넣어 담백하고 고소합니다.
• 옥수수 시루떡: 강원도 특산물인 찰옥수수 가루를 찹쌀이나 멥쌀과 섞어 시루에 쪄낸 달콤하고 구수한 떡입니다.

충청도

• 서산 왕송편: 일반 송편보다 크기가 훨씬 크며, 서산 지역의 특산물인 모시나 쑥을 넣은 반죽에 콩, 깨, 동부 등을 듬뿍 넣어 만듭니다.
• 쇠머리떡: 찹쌀에 밤, 대추, 콩, 곶감 등을 넣고 쪄낸 찰떡으로, 단면이 소머리 편육과 비슷하다 하여 붙여진 이름입니다.

전라도

• 영광 모싯잎송편: 모싯잎을 삶아 멥쌀과 함께 빻아 만든 떡으로, 모싯잎 특유의 짙은 녹색과 향긋함이 특징입니다. 떡이 식어도 잘 딱딱해지지 않고 쫄깃합니다.

• 구례 쑥부쟁이떡: 지리산 자락에서 자란 쑥부쟁이나 쑥을 듬뿍 넣어 다져 만든 향긋하고 쫀득한 찰떡입니다.

경상도

• 의령 망개떡: 찹쌀떡 속에 팥소를 넣고 망개나무(청미래덩굴) 잎으로 싸서 만든 떡입니다. 망개잎 향이 떡에 스며들어 상큼하며, 잎의 천연 방부 성분 덕분에 쉽게 쉴 지 않는 지혜가 담겨 있습니다.

• 안동 버버리떡: 찹쌀로 만든 찰떡 앞뒤에 붉은 팥, 거피팥, 콩고물 등을 듬뿍 묻힌 떡으로, 양이 많고 고소하여 '먹으면 벙어리(버버리)처럼 말을 못 할 정도로 맛있다'는 데서 이름이 유래했습니다.
• 대구 꿀떡: 찹쌀 경단을 흑설탕과 계피로 만든 달콤한 시럽에 자작하게 졸여 먹는 대구의 명물 퓨전 전통 떡입니다.

제주도

• 제주 오메기떡: 벼농사가 어려웠던 제주에서 차조(오메기) 가루로 반죽을 만들어 멥쌀과 함께 빚은 후, 겉에 통팥 고물을 묻혀 먹던 전통 떡입니다. 현재는 찹쌀과 쑥을 섞어 더욱 쫄깃하게 즐깁니다.